您好，欢迎来到放便利店冷柜里的隔夜菜到底危害大不大？网站！

    许多家里做饭菜都是喜欢做一大桌，因为家里有便利店冷柜，不怕剩菜，但是真的是这样吗？

    一般叶茎类蔬菜水果硝酸盐含水量较高，瓜类蔬菜略低，根茎类和花椰菜类居中。因而，假如一起选购了许多蔬菜水果，应当先吃叶菜类的，例如白菜、油麦菜等。假如提前准备多做某些菜转天热着吃，应尽量避免做叶茎类蔬菜水果，而挑选瓜类蔬菜。再有某些白木耳、香菇等，都非常容易残余许多硝酸盐。

    海蟹、淡水鱼、鱼虾等海货，过夜之后造成蛋白质溶解物，损害肝、肾脏功能。假如确实买多了，还可以把生海货用薄膜袋或塑料盒装上，放进电冰箱冷冻，到时候再烹制。

    尽管短期内内再度服用饭食无太关键问题，但仍提议大伙尽量避免食用新鲜蔬菜，即便过夜的剩饭剩菜不舍得扔，也尽量避免放进便利店冷柜，要科学合理地储存，并尽早吃了。因为，不管常温下或是冷冻，亚硝酸盐的浓度值均会伴随着时间段的提升而提升。