水果蔬菜放进冷柜冷藏柜前最好不要清洗
水果蔬菜放进冷柜冷藏柜前最好不要清洗
有很多人喜欢把买来的菜先洗好，甚至切好放入水果蔬菜冷柜里，觉得这样方便卫生，需要用时拿出来就可以用。但这样的做法却不利于储存食物。
比较湿润的环境容易滋生细菌。清洗过后放入冷柜，容易使冷柜冷藏柜中的温度增加，利于细菌繁殖。此外，一般水果蔬菜表面都肢有一层蜡质保护其不爱微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入水果蔬菜里面，引起变质，所以中奥冷柜小编建议水果蔬菜买回后最好不要洗。如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冷柜，洗过的水果，在从冷柜取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。
在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
果蔬的保存时间因不同种类而异，比如，绿叶类蔬菜及草莓等水果的保存期最短，一两天就到头了；绿豆芽、葡萄等就可以放得时间稍长一点。夏季西瓜能一次吃完就尽量不要剩，如果剩下，可以在其切口覆一层保鲜膜，最好在半天之内吃完。取出再次食用前，先将切口表层削掉，以防细菌感染。
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