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                           鲜肉冷柜能保鲜多久？

 现如今，市场上销售土猪肉，鲜肉，或牛羊肉的连锁店遍布各大中小城市，这些鲜肉售卖时需要冷藏保鲜，离不开质量好的鲜肉保鲜柜，那么鲜肉放保鲜柜能保鲜多久呢？让中奥冷柜小编跟大家来讲解一下：

鲜肉在不同的温度下，保鲜时间的长短是不一样的，我们常说的鲜肉柜，温度大概是-2~5度，一般起到冷藏保鲜的作用，在这个温度下，理论上可以保存三天左右。但是考虑到细菌的繁殖，肉的新鲜度，以及口感等，尽量在当天销售完毕，或者在2天内销售完毕，否则，冷鲜肉会发生变质，营养成分会流失，口感也会变差，从而影响生意。

对于当天没有卖完的鲜肉，最好从鲜肉柜转移到冷冻柜，在冷冻下保存，这样更安全，通常冷冻温度在-15度以下，在些温度下，冷鲜肉可以保存3个月，当然也是尽量减少存储时间。因为不管是冷藏还是冷冻，都只能抵制细菌繁殖，不能完全杀死细菌。

所以鲜肉放鲜肉柜里能保鲜多久就很清楚了，冷藏保鲜一般2-3天，冷冻3个月，对于销售鲜肉的商家来说，通常需要配备优质的保鲜和储存的冷冻柜。