开餐馆需要用到的冷柜
开餐馆需要用到的冷柜
开餐馆是很多创业投资者的首选。餐饮行业需要用到哪些冷柜呢？这是很多准备投资餐饮行业老板们很关心的问题，下面就让中奥冷柜小编为大家解答。
一般来说餐饮行业需要用到哪些冷柜，和经营的项目有关。传统的中餐馆，主要有以下几种冷柜不可缺。一种是点菜或储存用的保鲜柜，这种冷柜温度是2-8度，非常适合日常保鲜蔬菜水果，营业前先准备好，放在保鲜柜内，以备随时使用。展示柜是餐馆最常见的冷柜，不公可以保鲜，还可以有很好的展示效果，让顾客更直观地看到所点的食材，冷藏保鲜的食材也能让顾客食用更放心。
冷冻柜也是餐馆必不可少的冷柜，主要存放肉类及需要冷冻的食材。营业时，肉类可以放在保鲜柜随时使用，但是营业结束，这些没有使用的肉类还是需要放在冷冻柜内保存，这样才能使其保持期更久。通常当天营业的肉类，都可以拿到保鲜柜内解冻，这样即方便卫生，又可以降低保鲜柜的耗电量。
除了这两类冷柜，还有一种冷柜也是很多餐馆需要的，那就是啤酒饮料柜。尤其是炎热的夏天，如果没有冰啤酒和饮料，生意必定会受到影响。所以啤酒饮料柜是餐馆必备，通常用两个门或三门的饮料柜就可以了。
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